Хранение дынь

Дыни следует хранить в местах их производства, так как на хранение надо доставить плоды без каких-либо повреждений. Перевозят дыни в корзинах, обшитых мешковиной.

Наилучшими в хранении являются среднеазиатские чарджо-усские дыни типа гуляби. Хорошо хранятся дыни ич-кзыл, койбаш, зимовка, паяндаки, колхозница. Во время хранения дыни способны дозревать, и поэтому их можно убирать слегка недозрелыми, но вполне сформировавшимися.

В холодильниках дыни хранят в открытых ящиках-клетках, устанавливаемых в штабеля на поддонах или в шахматном порядке с прокладкой на пол подтоварника, либо на стеллажах. На стеллажи дыни укладывают в особые гнезда из мешковины. Наилучшая температура для хранения дынь 0—1° и относительная влажность воздуха 85—90%. При температуре выше 10° дыни перезревают, становятся невкусными и загнивают.

В Средней Азии дыни в хранилище подвешивают в плетенках из камыша к потолку или жердям, прикрепленным к стенам или каркасу.

Очень эффективен способ хранения дынь на бахчевой плантации, в траншеях, оборудованных утепленными сверху накатами и стеллажами, а также вытяжными трубами и входной дверью или лазом. Собранные слегка недозрелые дыни выкладывают в один слой около траншей на солому для провяливания плодов на солнце. Через 10—12 дней кора у них сморщивается. Затем дыни переносят в траншею и укладывают с уклоном до 60° плодоножкой вниз на солому, положенную на стеллажи. Иногда подвяленные дыни загружают в траншеи в октябре — начале ноября, а до этого времени плоды сохраняют под слоем соломы или ботвы.

 
85731.jpg

Последние новости


  • Ухоженные руки

    Чтобы руки выглядели ухоженными надо регулярно выполнять несколько основных правил, которые должна знать женщина. После каждого мытья рук надо обязательно делать легкий массаж. После нанесения питательного крема начать массаж следует с внешней части руки от пальчиков к кисти.
    Подробнее
  • Майоран садовый

    Учитывая высокие требования майорана к теплу и свету, под его посевы отводятся хорошо освещенные и защищенные от ветров участки. Лучшими предшественниками считаются озимые, зернобобовые и пропашные культуры. Под майоран вносят 20—30 т навоза, 2—4 ц/га суперфосфата, 1—2 ц/га калийной соли. Высокий урожай майорана обеспечивают также органические и минеральные удобрения, внесенные под предшественники.
    Подробнее
  • Цефаллофора ароматная

    Под цефаллофору необходимо отводить участок, поддающийся хорошей планировке и обработке. Лучшие предшественники — озимые зерновые, зернобобовые и овощные культуры. После их уборки почву лущат дисковым лущильником на глубину 4—6 см. Через 15—20 дней при повторном появлении сорняков рыхлят вторично на глубину 10— 12 см. После массового прорастания оставшихся сорняков проводят вспашку на глубину 25—30 см.
    Подробнее

Популярное


  • Квашение (мочение) яблок

    Моченые яблоки представляют собой продукт, приготовленный из свежих яблок, залитых раствором сахара и соли и подвергнутых молочнокислому и спиртовому брожению. Требования к качеству сырья. Яблоки рекомендуется брать следующих помологических сортов: антоновку обыкновенную, антоновку-каменичку, славянку, бабушкино, пепин литовский, склянку, анис и тирольку. Из ранних сортов яблок, дающих хорошую моченую продукцию, пригодны папировка и белый налив.
    Подробнее
  • Мочение (соление) арбузов

    Моченые арбузы представляют собой продукт, приготовленный из свежих арбузов, залитых раствором поваренной соли, подвергнутых молочнокислому брожению. Требования к качеству сырья. Для соления берут преимущественно тонкокорые арбузы мелкого и среднего размера.
    Подробнее
  • Консервация. "Зеленый горошек"

    Для консервирования используют зерна недозрелого овощного гороха лущильных сортов. Различают мозговые (морщинистые в зрелом состоянии) и гладкозерные сорта горошка. Первые более сахаристы, имеют невысокий стебель и одновременно созревают, что делает их пригодными к механизированной уборке. Наиболее распространены следующие мозговые сорта зеленого горошка: Ранний мозговой, Скороспелый мозговой, Овощной 76, Ранний консервный, Штамбовый мозговой, Превосходный, Изумрудный, Белладонна, Свобода и др. Из гладкозерных сортов иногда консервируют Ранний зеленый, Ростовский высокий белый и пр.
    Подробнее
| Контакты | Карта сайта |