Знатная пряность - анис

Окультуренную, по механическому составу легкую со щелочной или нейтральной реакцией почву отводят под этот овощ. Это холодостойкая культура, поэтому высевают ее рано весной. Семена используют для сдабривания выпечки, а срезанную зелень листьев добавляют как приправу к рыбным и мясным блюдам. Листья можно срезать через 2 - 2,5 месяца после того, как появились всходы. В конце лета поспевают семена.

Осенью участок, отведенный под анис надо перекопать (на штык лопаты), а весной разрыхлить граблями. Но нужна перекопка зяби на глубину 17 - 20 см весной, если в этот период будете вносить торфоминеральный компост или перегной. Почву прикатывают щитком или катком перед посевом. Норма посева - на 1 кв. м. 2 г семян, глубина - 2 - 3 см. Семена аниса плохо всходят, поэтому перед посевом их нужно замочить на 2 - 3 дня, при этом воду меняют через каждые 5 - 8 часов.

Пророщенные семена должны пройти частичную яровизацию, для этого их кладут в холодильник на 18 - 20 суток. Благодаря всем этим мероприятиям появляются всходы аниса на 10 - 12 день после посева, а не на 17 - 20.
Пророщенные семена сеют во влажную почву. Если появилась на почве корка, то грядку нужно взрыхлить граблями. Посевы надо постоянно поливать до появления всходов, чтобы все время был увлажнен верхний слой почвы, в котором находятся семена.

Пропалывать и рыхлить междурядья надо после того, как всходы появятся и в течение вегетации. 
По достижении растениями высоты 30 - 40 см, в начальной фазе формирования зонтов анис убирают на зелень. При побурении 50 - 70% зонтиков (в восковой спелости) плоды убирают.
Урожай зелени достигает 1 кг на 1 кв. м.

 
85731.jpg

Последние новости


  • Ухоженные руки

    Чтобы руки выглядели ухоженными надо регулярно выполнять несколько основных правил, которые должна знать женщина. После каждого мытья рук надо обязательно делать легкий массаж. После нанесения питательного крема начать массаж следует с внешней части руки от пальчиков к кисти.
    Подробнее
  • Майоран садовый

    Учитывая высокие требования майорана к теплу и свету, под его посевы отводятся хорошо освещенные и защищенные от ветров участки. Лучшими предшественниками считаются озимые, зернобобовые и пропашные культуры. Под майоран вносят 20—30 т навоза, 2—4 ц/га суперфосфата, 1—2 ц/га калийной соли. Высокий урожай майорана обеспечивают также органические и минеральные удобрения, внесенные под предшественники.
    Подробнее
  • Цефаллофора ароматная

    Под цефаллофору необходимо отводить участок, поддающийся хорошей планировке и обработке. Лучшие предшественники — озимые зерновые, зернобобовые и овощные культуры. После их уборки почву лущат дисковым лущильником на глубину 4—6 см. Через 15—20 дней при повторном появлении сорняков рыхлят вторично на глубину 10— 12 см. После массового прорастания оставшихся сорняков проводят вспашку на глубину 25—30 см.
    Подробнее

Популярное


  • Квашение (мочение) яблок

    Моченые яблоки представляют собой продукт, приготовленный из свежих яблок, залитых раствором сахара и соли и подвергнутых молочнокислому и спиртовому брожению. Требования к качеству сырья. Яблоки рекомендуется брать следующих помологических сортов: антоновку обыкновенную, антоновку-каменичку, славянку, бабушкино, пепин литовский, склянку, анис и тирольку. Из ранних сортов яблок, дающих хорошую моченую продукцию, пригодны папировка и белый налив.
    Подробнее
  • Мочение (соление) арбузов

    Моченые арбузы представляют собой продукт, приготовленный из свежих арбузов, залитых раствором поваренной соли, подвергнутых молочнокислому брожению. Требования к качеству сырья. Для соления берут преимущественно тонкокорые арбузы мелкого и среднего размера.
    Подробнее
  • Консервация. "Зеленый горошек"

    Для консервирования используют зерна недозрелого овощного гороха лущильных сортов. Различают мозговые (морщинистые в зрелом состоянии) и гладкозерные сорта горошка. Первые более сахаристы, имеют невысокий стебель и одновременно созревают, что делает их пригодными к механизированной уборке. Наиболее распространены следующие мозговые сорта зеленого горошка: Ранний мозговой, Скороспелый мозговой, Овощной 76, Ранний консервный, Штамбовый мозговой, Превосходный, Изумрудный, Белладонна, Свобода и др. Из гладкозерных сортов иногда консервируют Ранний зеленый, Ростовский высокий белый и пр.
    Подробнее
| Контакты | Карта сайта |