Как хранить плоды физалиса?

Через 45 - 60 дней после высадки рассады в грунт (или на 85 - 90-й день после появления всходов) физалис готов к съему. У спеющих плодов подсыхают чехлики, они светлеют, проступает характерная для того или иного сорта окраска. Плоды, которые созрели, опадают и могут долго сохраняться на земле в сухую погоду.

Собирать урожай можно один раз в декаду. Плоды с сырыми чехликами (после дождя или росы) стараются не брать. Но если все же такие плоды собраны, то их нужно просушить и только потом положить на хранение. Физалис - лежек. При его сборе нужно стараться не повреждать плоды. Все пектиновые вещества сохраняет цельный плод, эти вещества определяют вкусовые и пищевые качества сорта.

В сухом помещении в небольших решетчатых ящиках или сетках полиэтиленовых по 3 кг в каждой держат снятые плоды. Лежат зрелые плоды 1 - 2 месяца, недозрелые плоды могут храниться длительное время (иногда до весны) при температуре +12 +14 градусов. Убранный в солнечную сухую погоду физалис лучше хранится. Плоды дозревают быстрее при высокой температуре (быстрее портятся). Плоды во время хранения надо время от времени просматривать, удалять больные и выбирать спелые.

 
655883.jpg

Последние новости


  • Ухоженные руки

    Чтобы руки выглядели ухоженными надо регулярно выполнять несколько основных правил, которые должна знать женщина. После каждого мытья рук надо обязательно делать легкий массаж. После нанесения питательного крема начать массаж следует с внешней части руки от пальчиков к кисти.
    Подробнее
  • Майоран садовый

    Учитывая высокие требования майорана к теплу и свету, под его посевы отводятся хорошо освещенные и защищенные от ветров участки. Лучшими предшественниками считаются озимые, зернобобовые и пропашные культуры. Под майоран вносят 20—30 т навоза, 2—4 ц/га суперфосфата, 1—2 ц/га калийной соли. Высокий урожай майорана обеспечивают также органические и минеральные удобрения, внесенные под предшественники.
    Подробнее
  • Цефаллофора ароматная

    Под цефаллофору необходимо отводить участок, поддающийся хорошей планировке и обработке. Лучшие предшественники — озимые зерновые, зернобобовые и овощные культуры. После их уборки почву лущат дисковым лущильником на глубину 4—6 см. Через 15—20 дней при повторном появлении сорняков рыхлят вторично на глубину 10— 12 см. После массового прорастания оставшихся сорняков проводят вспашку на глубину 25—30 см.
    Подробнее

Популярное


  • Квашение (мочение) яблок

    Моченые яблоки представляют собой продукт, приготовленный из свежих яблок, залитых раствором сахара и соли и подвергнутых молочнокислому и спиртовому брожению. Требования к качеству сырья. Яблоки рекомендуется брать следующих помологических сортов: антоновку обыкновенную, антоновку-каменичку, славянку, бабушкино, пепин литовский, склянку, анис и тирольку. Из ранних сортов яблок, дающих хорошую моченую продукцию, пригодны папировка и белый налив.
    Подробнее
  • Мочение (соление) арбузов

    Моченые арбузы представляют собой продукт, приготовленный из свежих арбузов, залитых раствором поваренной соли, подвергнутых молочнокислому брожению. Требования к качеству сырья. Для соления берут преимущественно тонкокорые арбузы мелкого и среднего размера.
    Подробнее
  • Консервация. "Зеленый горошек"

    Для консервирования используют зерна недозрелого овощного гороха лущильных сортов. Различают мозговые (морщинистые в зрелом состоянии) и гладкозерные сорта горошка. Первые более сахаристы, имеют невысокий стебель и одновременно созревают, что делает их пригодными к механизированной уборке. Наиболее распространены следующие мозговые сорта зеленого горошка: Ранний мозговой, Скороспелый мозговой, Овощной 76, Ранний консервный, Штамбовый мозговой, Превосходный, Изумрудный, Белладонна, Свобода и др. Из гладкозерных сортов иногда консервируют Ранний зеленый, Ростовский высокий белый и пр.
    Подробнее
| Контакты | Карта сайта |