Шиповник

ШиповникВ народе шиповник считают предвестником лета. Как только кончается весна, так он и зацветает. Его крупные ярко-красные цветки с ароматом розы распускаются с удивительной точностью в пределах от 4 часов до 4 часов 30 минут утра. В мире насчитывается около 300 видов шиповника, в нашей стране — более 100 видов.

Плоды шиповника содержат значительное количество витаминов С, Р, К, Е, В1 В2, каротина, лимонной кислоты, микроэлементов, лепестки цветков — ценное розовое масло, листья — до полпроцента витамина С. По содержанию витаминов шиповник во много раз превосходит другие растения: витамина С в его плодах в 8 раз больше, чем в ягодах черной смородины, в 100 раз больше, чем в яблоках, витамина Р — в 13 раз больше, чем в лимонах и апельсинах.

Шиповник — старинное лекарственное растение. Настой его плодов обладает общеукрепляющим, тонизирующим действием, ослабляет и останавливает кровотечения, уменьшает проницательность и хрупкость кровеносных капилляров, увеличивает выделение желчи. При упадке сил и слабости после перенесенной болезни, атеросклерозе, неврастении, гипертонической болезни, гемофилии, при язвах желудка и кишечника, катаре желудка с пониженной кислотностью, болезнях печени, почек и мочевого пузыря полезен водный настой шиповника (50 граммов измельченных плодов заливают на 12 часов литром кипятка — лучше в термосе, принимают по стакану 3 раза в день за полчаса до -еды). Отвар корней (одна столовая ложка на стакан кипятка) пьют при камнях почек и мочевого пузыря, наружно его употребляют для ванн при параличах и слабости ног. Отвар сухих плодов используют для ванн при ревматизме. Препараты шиповника не следует принимать при тромбофлебитах.

Вкусны и питательны приготовленные из шиповника компот, кисель, пюре, варенье, мармелад, пастила. Его молодые неодревесневшие побеги используют как овощ, вводят в салаты, гарниры, закуски, первые блюда. Приятная с кислинкой приправа к мясу получается из освобожденных от семян оболочек, ими же можно витаминизировать хлебобулочные и кондитерские изделия, соки, наливки. Кисловатый чайный напиток можно сделать из лепестков, а из плодов-орешков — питательный напиток, напоминающий кофе.

 
655885.jpg

Последние новости


  • Ухоженные руки

    Чтобы руки выглядели ухоженными надо регулярно выполнять несколько основных правил, которые должна знать женщина. После каждого мытья рук надо обязательно делать легкий массаж. После нанесения питательного крема начать массаж следует с внешней части руки от пальчиков к кисти.
    Подробнее
  • Майоран садовый

    Учитывая высокие требования майорана к теплу и свету, под его посевы отводятся хорошо освещенные и защищенные от ветров участки. Лучшими предшественниками считаются озимые, зернобобовые и пропашные культуры. Под майоран вносят 20—30 т навоза, 2—4 ц/га суперфосфата, 1—2 ц/га калийной соли. Высокий урожай майорана обеспечивают также органические и минеральные удобрения, внесенные под предшественники.
    Подробнее
  • Цефаллофора ароматная

    Под цефаллофору необходимо отводить участок, поддающийся хорошей планировке и обработке. Лучшие предшественники — озимые зерновые, зернобобовые и овощные культуры. После их уборки почву лущат дисковым лущильником на глубину 4—6 см. Через 15—20 дней при повторном появлении сорняков рыхлят вторично на глубину 10— 12 см. После массового прорастания оставшихся сорняков проводят вспашку на глубину 25—30 см.
    Подробнее

Популярное


  • Квашение (мочение) яблок

    Моченые яблоки представляют собой продукт, приготовленный из свежих яблок, залитых раствором сахара и соли и подвергнутых молочнокислому и спиртовому брожению. Требования к качеству сырья. Яблоки рекомендуется брать следующих помологических сортов: антоновку обыкновенную, антоновку-каменичку, славянку, бабушкино, пепин литовский, склянку, анис и тирольку. Из ранних сортов яблок, дающих хорошую моченую продукцию, пригодны папировка и белый налив.
    Подробнее
  • Мочение (соление) арбузов

    Моченые арбузы представляют собой продукт, приготовленный из свежих арбузов, залитых раствором поваренной соли, подвергнутых молочнокислому брожению. Требования к качеству сырья. Для соления берут преимущественно тонкокорые арбузы мелкого и среднего размера.
    Подробнее
  • Консервация. "Зеленый горошек"

    Для консервирования используют зерна недозрелого овощного гороха лущильных сортов. Различают мозговые (морщинистые в зрелом состоянии) и гладкозерные сорта горошка. Первые более сахаристы, имеют невысокий стебель и одновременно созревают, что делает их пригодными к механизированной уборке. Наиболее распространены следующие мозговые сорта зеленого горошка: Ранний мозговой, Скороспелый мозговой, Овощной 76, Ранний консервный, Штамбовый мозговой, Превосходный, Изумрудный, Белладонна, Свобода и др. Из гладкозерных сортов иногда консервируют Ранний зеленый, Ростовский высокий белый и пр.
    Подробнее
| Контакты | Карта сайта |