Рецепты




Яйца "Окинава"

В кипящей воде отварить рис (варить 15 минут). Затем отцедить и охладить.

Ошпарить помидоры, снять с них кожицу и вынуть семена, мелко нарезать.

Смешать рис с помидорами, мелко нарезанным зеленым перцем и мясом крабов. Эту массу заливают майонезом и томатным соусом.

Полученной смесью заполнить корзинки из слоеного теста.

Яйца сварить в смятку, очистить. Майонез смешать с растворенным желотином и залить яйца.

Украсить дольками помидора. После того, как желе застыло, выложить в корзинки.

Подавать это блюдо надо в охлажденном состоянии.

 
Гуляш из фасоли по-сербски

Замочить фасоль на ночь, отварить в соленой воде, в которую добавлен лавровый лист. Мелко порубить репчатый лук, обжарить в жиру, добавить томат-пюре, тмин, красный молотый перец, майоран, толченый чеснок и залить фасолевым бульоном.

Колбаски копченые нарезать мелко, добавить фасоль (без бульона) и поставить варить. Незадолго до готовности положить маринованный перец, нарезанный ломтиками.

К столу подать с отварным картофелем и с белым хлебом.

 
Лодочки из бананов (Гавайские острова)

Растиреть в пюре мякоть бананов. Приготовить белый соус из сливочного масла и муки, разбавить его молоком, которое смешать с сахарной пудрой и солью. Снять соус с огня и перемешивать пока не остынет. Ввести пюре из мякоти бананов, желток и последним - белок, взбитый в пену.

На смазанный маслом противень уложить лодочки из банановой кожуры, наполнить их кремом. Поставить в разогретую духовку и выпекать 5 - 6 минут.

 
Плов по-крестьянски

Рис перебрать, залить водой. Через 30 - 35 минут, откинуть на дуршлаг, пусть вода стечет. Затем рис нужно обжарить в кастрюле на сливочном масле 3 - 4 минуты и влить в него горячий бульон. Подождать пока закипит, накрыть крышкой и поставить в духовку на 15 - 20 минут. После того как рис вынули из духовки, его перемешивают веселкой и добавляют сливочного масла, чтобы он не слипался, солят.

Рис подают горячим как гарнир к птице, мясу.

 
Сок от всех болезней

Народная молва гласит: "Пейте картофельный сок, и навсегда избавитесь от болезней." Очень полезен сок сырого картофеля больным язвой желудка, сахарным диабетом, людям страдающим болезнями печени и почек, гипертоникам. В соке картофеля содержится большое количество витамина С и тонизирующих веществ.

Чтобы приготовить разовую порцию сока нужно взять 3 - 4 маленьких или 2 - 3 больших картофелин, хорошо вымыть, глазки вырезать.

Пропустить через соковыжималку.

Картофельный сок пьют за 30 - 60 минут до еды утром и вечером. Для улучшения вкуса в него можно добавить 30 - 40 граммов фруктового сока.

 
Доморощенные дрожжи

Дрожжи можно приготовить в домашних условиях. Хмель сухой или солод залить горячей водой (двойным количеством), поставить на огонь и кипятить пока жидкость не уменьшится вдвое. Процедить (в теплом виде). На каждый стакан отвара помешивая ввести одну ложку сахара и 1/2 стакана муки. Эту массу накрыть чистым полотенцем и поставить на 2 суток в теплое место. Когда дрожжи готовы, их заливают в бутылку и закупоривают. Хранить надо в прохладном месте.

На один килограмм муки кладут 1/2 стакана доморощенных дрожжей.

 
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 Следующая > Последняя >>

7483222.jpg

Последние новости


  • Ухоженные руки

    Чтобы руки выглядели ухоженными надо регулярно выполнять несколько основных правил, которые должна знать женщина. После каждого мытья рук надо обязательно делать легкий массаж. После нанесения питательного крема начать массаж следует с внешней части руки от пальчиков к кисти.
    Подробнее
  • Майоран садовый

    Учитывая высокие требования майорана к теплу и свету, под его посевы отводятся хорошо освещенные и защищенные от ветров участки. Лучшими предшественниками считаются озимые, зернобобовые и пропашные культуры. Под майоран вносят 20—30 т навоза, 2—4 ц/га суперфосфата, 1—2 ц/га калийной соли. Высокий урожай майорана обеспечивают также органические и минеральные удобрения, внесенные под предшественники.
    Подробнее
  • Цефаллофора ароматная

    Под цефаллофору необходимо отводить участок, поддающийся хорошей планировке и обработке. Лучшие предшественники — озимые зерновые, зернобобовые и овощные культуры. После их уборки почву лущат дисковым лущильником на глубину 4—6 см. Через 15—20 дней при повторном появлении сорняков рыхлят вторично на глубину 10— 12 см. После массового прорастания оставшихся сорняков проводят вспашку на глубину 25—30 см.
    Подробнее

Популярное


  • Квашение (мочение) яблок

    Моченые яблоки представляют собой продукт, приготовленный из свежих яблок, залитых раствором сахара и соли и подвергнутых молочнокислому и спиртовому брожению. Требования к качеству сырья. Яблоки рекомендуется брать следующих помологических сортов: антоновку обыкновенную, антоновку-каменичку, славянку, бабушкино, пепин литовский, склянку, анис и тирольку. Из ранних сортов яблок, дающих хорошую моченую продукцию, пригодны папировка и белый налив.
    Подробнее
  • Мочение (соление) арбузов

    Моченые арбузы представляют собой продукт, приготовленный из свежих арбузов, залитых раствором поваренной соли, подвергнутых молочнокислому брожению. Требования к качеству сырья. Для соления берут преимущественно тонкокорые арбузы мелкого и среднего размера.
    Подробнее
  • Консервация. "Зеленый горошек"

    Для консервирования используют зерна недозрелого овощного гороха лущильных сортов. Различают мозговые (морщинистые в зрелом состоянии) и гладкозерные сорта горошка. Первые более сахаристы, имеют невысокий стебель и одновременно созревают, что делает их пригодными к механизированной уборке. Наиболее распространены следующие мозговые сорта зеленого горошка: Ранний мозговой, Скороспелый мозговой, Овощной 76, Ранний консервный, Штамбовый мозговой, Превосходный, Изумрудный, Белладонна, Свобода и др. Из гладкозерных сортов иногда консервируют Ранний зеленый, Ростовский высокий белый и пр.
    Подробнее
| Контакты | Карта сайта |